Animelle di vitello, topinambur e crescione

Today’s menu — 19 May 2013

Carne

Maialino arrosto, puré di patate e mele caramellate
£27.50
Slow cooked suckling pig, mashed potato and caramelised Granny Smith apple
Agnello alla griglia, spugnole e puré di piselli e menta
£29.50
Char grilled spring lamb, morel mushrooms, pea and mint purée
Petto d'anatra al miele, broccoli saltati e farro
£28.50
Honey roast breast of duck, spelt, broccoli with garlic and chilli
Animelle di vitello, topinambur e crescione
£28.50
Calf’s sweetbread, Jerusalem artichokes and watercress
Tagliata di manzo di manzo scozzese, melanzane, aglio selvatico e cipolla rossa
£33.50
Char grilled Scottish rib-eye steak, smoked aubergine, wild garlic and red onion